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薄皮大馅的韭菜盒子,料足鲜香不油不腻,配上一碗稀粥更加完美

2020-12-25 07:49:38 云鼎棋牌娱乐官网 已读

韭菜盒子是中国北方地区晋冀鲁豫陕五省民间一种传统小吃。韭菜盒子是盒子的一种,因盒子馅料以韭菜、鸡蛋、粉条、豆腐为主,而深受人们喜爱。

以前我做的韭菜盒子,都是包成月牙饺子形状的,可是吃起来那个索边会有点干硬,今天改变一下它的形状,只要馅料大,面皮薄,吃起来口感更好就行,叫它是什么真是无所谓了。

素馅的韭菜盒子,按照自己家人所喜欢的食材,放入了鸡蛋、木耳、韭菜、虾皮,口感不错,而且也有营养。

老两口只花了一块钱,买了一把韭菜,用了家中的2个鸡蛋、一把虾皮,一把木耳,就吃上了一顿美味的韭菜盒子,算算成本真没几个钱,可两人都吃得美美的。吃得顺口这胃就是舒服呀!实际上这美味也不见得非要吃大鱼大肉,一个韭菜盒子就让我们挺享受的。

主要食材:韭菜一把、鸡蛋2个、适量的面粉、清水、木耳、虾皮、食用油、姜末、自制花椒 粉、盐、蚝油、香油

制作过程:

1、韭菜清洗干净后,控水。先用刀去除1厘米左右的根部,然后将韭菜切碎备用。

2、2个鸡蛋打入碗中,撒少许盐,用筷子搅拌均匀。炒锅烧热后,倒入食用油,烧至7成热的时候,转为小火倒入蛋液,注意一定要用小火,不要让鸡蛋全熟,要很嫩的那种,用筷子快速把鸡蛋搅成颗粒状。